WRITE4YOU.RU - Контрольная - Товароведение - Квашенные и соленые овощи и плоды

• Весь каталог • Поиск по каталогу • Новые поступления

Описание работы:

Тип:

Контрольная

Предмет:

Товароведение

Название:

Квашенные и соленые овощи и плоды

Дата написания:

2010-01-26

Кол-во страниц:

ВУЗ (Город) в котором сдавалась работа:

нет информации

Описание:

1. Качество пищевых продуктов, характеристика органолептических показателей (внешний вид, вкус, запах) 3
2. Состояние рынка продовольственных товаров. Роль
потребительской кооперации в насыщении рынка
продовольственной продукции. Химический состав и пищевая
ценность плодов и овощей 7
3. Квашенные и соленые овощи и плоды. Понятие о
производстве, характеристика видов, требование к качеству,
дефекты, условия и сроки хранения 11
4. Задача № 77 15
Список литературы 17

Цена:

300 руб.